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L'EQUIPE

Fabrice LEXTRAIT Directeur
Marie-Josée ORDENER Directrice
Michel ROCCHI Responsable administratif et financier
Emilie LECOESTER Responsable de salle / Chargée des prestations
Léa CASTEL-AUDOUY Administration
Axelle MONGE Production des événements / Communication
Laurent MERCIER Chef de cuisine
Siradji RACHIDI Second de cuisine
Gérald JOUBIER Cuisinier
Olivier DOUARD Cuisinier
Thomas FILEZAC DE L'ETANG Cuisinier
Emmanuelle WILLEMART Cuisinière pour la Salle des machines
Youssouf AHAMED Plongeur
Saïda BACO Apprentie Cuisine
Mohamed KHITTER Chef de rang
Diane BENCHAÏD Apprentie Salle
Bertrand BRUEL Cuisinier pour la crèche
Merry RICHOMOND Apprentie à la Salles des machines
Sylvain PILLOT Serveur
x Cette équipe permanente est renforcée tout au long de l'année par plus de 70 extras et stagiaires qui permettent d'offrir au public, la meilleure proposition culinaire et le meilleur accueil.