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L'EQUIPE

Fabrice LEXTRAIT Directeur
Marie-Josée ORDENER Directrice
Laurent MERCIER Chef de cuisine
Farhad AHAMADI Apprenti de Cuisine
Rémi CERESOLA Boulanger / Cuisinier : Salle-des-Machines
Ambre GAMBINO Cuisinière
Hassen HOUSN-EDDIN Pizzaîolo
Michel ROCCHI Responsable administratif et financier
Emilie LECOESTER Responsable de salle / RH / Evénementiel
Léa CASTEL-AUDOUY Responsable Administratif / Chargée de Projets
Siradji RACHIDI Second de cuisine
Gérald JOUBIER Cuisinier
Olivier DOUARD Cuisinier
Youssouf AHAMED Plongeur
Mohamed KHITTER Chef de rang
Diane BENCHAÏD Apprentie Salle
Cette équipe permanente est renforcée tout au long de l'année par plus de 70 extras et stagiaires qui permettent d'offrir au public, la meilleure proposition culinaire et le meilleur accueil.